Oggi siamo in compagnia del mitico oste Moreno Sgarbi del ristorante “Osteria Numero 2” di Stradella (MN) che ci spiega come fare un buonissimo Birramisù, rivisitazione del celeberrimo tiramisù, utilizzando la birra Back in Black di Devi15 al posto del caffè per inzuppare i biscotti.
Il risultato finale è un dolce molto più delicato, con la birra che ammorbidisce il biscotto e dona una nota piacevole, non sovrapponendosi agli altri ingredienti, come nel caso del caffè, ma anzi accompagnandoli in un insieme di gusti gradevoli al palato e perché no, alla mente!!
E giuntisi in fondo.. apriti cielo (come dice il nostro caro amico oste) accompagneremo il birramisù alla stessa birra usata per il dolce, la Back in Black!!!
Curiosi??
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